無油藍莓蛋糕卷 0

原料

雞蛋: 2個, 細砂糖1: 10g, 細砂糖2: 25g, 牛奶: 30ml, 低粉: 30g, 藍莓: 隨意

步驟

1雞蛋分離蛋黃和蛋白。蛋黃里加入細砂糖1、牛奶、低粉,拌勻

2蛋白分三次加入細砂糖2打到7、8分發即可

3烤箱180度預熱。取三分之一蛋白拌入蛋黃糊,切拌勻,再倒回蛋白糊里切拌勻

4加入幾顆藍莓在蛋糕糊里,倒入鋪好油紙的烤盤中,165度12-15分鐘,表面稍上色即可。烤完倒放在架子上稍放涼即可撕下油紙捲起,可以再抹上藍莓果醬捲起,更好吃!

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