麵筋燒雞塊 0

原料

小雞: 一隻, 麵筋: 500克, 鵪鶉蛋: 12個, 紅燒汁: , 蔥絲: , 蒜頭: , 紅椒干: , 八角:

步驟

1將雞切件,麵筋切塊,鵪鶉蛋用刀在蛋身上劃出幾道小口

2雞塊氽水撈出溫水洗凈備用

3鍋內倒油後加入蔥絲和紅椒蒜頭八角爆香

4再倒入洗好的雞塊快速翻炒

5翻炒後倒入紅燒汁上色,再倒入麵筋翻炒,加一碗半水

6放入鵪鶉蛋,蓋上鍋蓋,大火煮開後轉小火

7放入適量的鹽和雞精

8湯汁收干後出鍋即可

小技巧

1 雞最好選擇家養的小雞,這樣肉質比較嫩 2 鵪鶉蛋身上劃小口是為了讓它更好的入味 3 麵筋的營養價值很高哦,高蛋白低脂肪,吃了不怕長肉肉

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