白醬蘆筍雞肉意面 0

原料

義大利面: 2人份, 蘆筍: 5小根, 牛奶: 50ml, 麵粉: 1/2大匙, 洋蔥: 1/2個, 黃油: 15克, 鹽: 隨意, 黑胡椒: 隨意, 去骨雞腿排: 2片, 蘑菇: 75克, 培根: 3片, 雞高湯: 100ml, 百里香: 2小株

步驟

1蘑菇切片,洋蔥和培根切丁,蘆筍切段,雞肉切塊

2鑄鐵鍋加入黃油,鍋熱後下雞肉,煎5-8分鐘,雞肉變白後盛出

3繼續用這口鍋炒培根,5分鐘左右出油上色,加入洋蔥和蘑菇,炒一會兒後加麵粉,翻炒均勻,加高湯和牛奶

4把雞肉也倒回來,煮滾後,不加蓋改小火燉30分鐘,湯汁變得濃稠

5起鍋前5-10分鐘放入蘆筍及百里香,最後加鹽和黑胡椒

6按包裝要求煮意面,我用了寬面,兩個人四小坨很飽的

7撈起過冷水然後瀝干

8淋上剛剛那鍋雞肉白醬

9再撕點百里香點綴

10稍微再磨些黑胡椒,趕緊開吃

小技巧

這個方子肉很多吃起來巨爽的

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