原料
速凍蛋撻皮: 9個， 雞蛋黃: 1.5個， 淡奶油: 92g， 牛奶: 70g， 低筋粉: 5g， 細砂糖: 25g， 煉乳: 5g
步驟
1準備好所有的食材。推薦一下這個煉乳，非常好。
2奶油、牛奶、煉乳放在小鍋里。
3加入砂糖拌勻
4小火加熱，邊加熱邊攪拌，直至砂糖融化。放涼。
5將蛋黃攪勻，慢慢倒入牛奶液中，攪拌均勻。
6篩入低筋粉，攪勻。篩子還是很必要的。
7將蛋撻液倒入蛋撻皮中，8分滿，可以加入葡萄乾或者蔓越莓干，烤箱預熱220度，中層烤20分鐘。
小技巧
因為我的烤盤是一次能放9個蛋撻，所以就研究了9個的配料。也自己做過蛋撻皮，但是確實太麻煩了，所以還是建議去超市買直接的蛋撻皮。
