板栗雞肉飯 0

原料

雞腿肉: 200克, 板栗: 200克, 上海青: 1棵, 鮑汁: 30克, 蒸魚豉油: 10克, 油: 適量, 鹽: 適量, 薑絲: 適量, 小蔥: 適量

步驟

1食材:大米、板栗肉、雞腿肉、上海青、胡蘿蔔、蔥、姜、鮑汁、蒸魚豉油、油、鹽

2所有蔬菜清洗乾淨,上海青一顆改刀切成四瓣,胡蘿蔔去皮切成丁,小蔥切成蔥珠;

3板栗個子大,每顆改刀切成2~3塊;

4雞肉洗凈後瀝干水分,加入鮑汁、蒸魚豉油,並用筷子將其拌勻,腌漬20分鐘;

5用電飯鍋送的大米一包,約3杯;

6加入鍋內標尺東北米的水量,將鍋放入電飯鍋中;

7合上蓋子,接通電源,連接WiFi,選擇柴火飯,再按開始;

8另起鍋,注入少量食用油,小火將板栗和胡蘿蔔炒出香味;

9快速將板栗、胡蘿蔔、雞肉放進電飯鍋中,繼續蓋上蓋讓它燜煮至熟;

10炒過雞肉的油鍋加入少許水和鹽;

11上海青入鍋焯水,撈出,過一遍涼白開;

12飯熟後將青菜放入,再撒上小蔥。

小技巧

1、腌漬雞肉的調味醬可以是醬油或其他自己喜歡的味道;   2、板栗如果沒有炒熟或煮熟,需要與生米一起入鍋煮;   3、雞肉要在米飯冒泡時放入,才能熟;   4、Midea/美的 MB-WFS3099XM智能IH電飯煲精鋼鼎釜內膽,水位標尺定位精準,煮飯快速,柴火飯功能做出的米飯有兒時的味道。

相關菜譜