方便麵: ， 青椒: ， 雞蛋: ， 番茄: ， 蔥、蒜: ， 生抽、老抽、鹽、糖:
1蔥、蒜略切，番茄、青椒切塊，兩個雞蛋打散後炒熟盛出備用。
2鍋中燒油，爆香蔥蒜後加入番茄炒2分鐘後倒入2勺生抽、1勺糖、鹽，炒至番茄出湯後加入青椒再炒1分鐘。
3方便麵餅開水泡至半熟，注意不要泡的太軟了否則炒出來的方便麵會黏！ 泡好的方便麵和炒熟的雞蛋全部倒入鍋中翻炒均勻，根據需要加一點老抽上色就OK啦！
