蚝油生菜 by wqy 0

原料

生菜: 2顆, 蚝油: 適量, 蒜: 適量, 糖: 適量, 生抽: 適量, 大蒜: 3、4瓣, 食用油: 適量

步驟

1生菜 一片片掰下菜葉 洗凈 泡水 取大蒜3、4瓣 去皮 切末

2取一口鍋 加適量水(能沒過生菜的水量) 加  1小勺 鹽、1湯匙 食用油 開大火  水大滾 轉中火 撩出生菜葉 放入鍋內開水內 汆燙 待葉根熟脆 取出 放入盤內 晾涼

3取 炒菜鍋 熱鍋冷油 倒入 蒜末 煸出香味

4加 1湯匙蚝油、1湯匙生抽、1小勺糖 加 小半碗水 鍋滾開後 可再加適量  鹽、糖調味 關火

5將 鍋內湯汁及蒜末 淋在生菜上 即可

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