粉蒸五花肉 0

原料

材料:五花肉600克,芋頭1顆,香菜少許,粉蒸粉1杯 調味料:辣豆瓣醬3大匙,醬油1大匙,糖半大匙,香油1大匙,紹興酒2大匙,百草粉1小匙

步驟

1.五花肉切厚片,芋頭切滾刀塊備用 2.取一個碗,放入五花肉片、辣豆瓣醬、醬油、紹興酒、百草粉、糖和香油抓拌均勻,再加入粉蒸粉抓拌均勻備用 3.取一個蒸盤,先排入芋頭塊,再放上粉蒸肉後,移入蒸鍋中以大火蒸40分鐘,再起鍋撒上香菜即可完成 廚師叮嚀: *芋頭也可改用地瓜或馬鈴薯

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