老薑肉片湯 0

簡介

  長沙人的夏日最愛,很開胃的,不同的肉不同的做法,用肋梅肉是最鮮嫩的(怎麼弄肉都不會老~)換五花肉先炸香下再做也是很棒的,改天再上~

原料

豬肋梅肉,鹽,生粉,醬油,老薑,油,白酒,高湯,雞精,蔥花

步驟

1.豬肋梅肉切片拿鹽,醬油,少許生粉抓勻,老薑切薄片; 2.鍋內燒熱豬油下薑片三少許鹽炒香,炒得薑片卷邊; 3.接著下肉片炒至變色,噴白酒繼續炒入味; 4.加高湯淹過,燒開轉中小火煨10分鐘撒雞精蔥花就OK了!

小技巧

我們喜歡醬油味,你滴話不放也是可以滴~

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