紅酒香煎小羊排佐酸乳酪蔓越莓醬汁 0

原料

羊排肋排: 一條, 紅酒: 一平, 蒜: 少許, 蔥: 少許, 黃豆芽: 少許, 酸奶: 一杯, 辣椒粉: , 小豆蔻: , 芥末: , 香菜: , 姜:

步驟

1熱橄欖油,倒入薑片,小豆蔻,蒜頭,蔥,小火慢煎,直到香味出來,加入羊排

2等到表皮微熟,倒入紅酒燉煮,紅酒只有蓋過鍋底那麼多,不停的翻面.同時煎炒黃豆芽.

33分鐘後,切開羊排,放入烤盤,將紅酒醬汁倒入烤盤,烤15分鐘左右,羊排脂肪面朝上烤

4做醬汁,將芥末和辣椒粉,蔓越莓果醬倒入酸奶,使勁攪拌

5取出羊排,淋上醬汁,裝盤

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