烙餅 0

原料

麵粉: 500g, 鹽: 適量, 豬油: 適量, 水: 適量,約一飯碗

步驟

1和面。把面和得又光又亮又有彈性。

2餳面。麵糰放置1小時左右。

3擀麵。把餳好的麵糰擀開,抹上豬油,撒上一層薄鹽並抹勻。

4卷面。將抹好油鹽的面捲起。變成一個糰子。

5煎餅。不粘鍋放油,把面擀平後放入。等到一面鼓泡了翻邊烙另一面。鼓起泡之後覺得餅變鬆軟了即可。可放雞蛋也可不放。

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