原料
裡脊肉: ， 大米: 半碗， 松花蛋: ， 油: ， 鹽: ， 姜:
步驟
15塊6的裡脊肉先用鹽抹一遍，放冰箱冷藏，入味
2半碗大米，淘凈後用兩調羹油+一調羹鹽拌勻，腌半個小時
3姜切大片，松花蛋剝4個切兩個成丁，剩下兩個先放放，等粥熬好再切不晚
4腌好的大米和切成丁的兩個松花蛋倒進壓力鍋，倒一半水
5開最小火5分鐘後，看見第二條橙色壓力環頂出來的時候關火，等待壓力環全部降下去的時候就可以開蓋了
6把冰箱裡腌好的肉取出來用水沖一下
7水開後，把肉塊完整的放進去稍煮、去腥、去血污即(火不用關小，肉塊在滾水裡，外面的部分遇熱變硬，鎖住裡面的肉汁)
8粥好了以後把煮過的肉塊和前兩個松花蛋切丁整個放進去接著煮
9還是同一個壓力鍋，換玻璃蓋繼續熬10分鐘
10小火煮20分鐘後，把肉塊從粥里撈出來，用在水龍頭下用涼水過一下，再用手撕成絲，不要用刀切，刀切就把肉切糟了，撕的時候注意：很燙手
11把撕好的肉絲和剩下的那兩個松花蛋再切成丁一起放進粥里，小火20分鐘
12小香蔥切成蔥花，等粥好了，盛一碗撒一把，現吃現撒
