皮蛋豆腐 0

原料

盒裝豆腐: 半塊(攔腰切的), 蔥: 少許(根據個人口味), 姜: 少許(根據個人口味), 蒜: 少許(根據個人口味), 皮蛋: 4個, 撈汁兒: 150ml, 鹽: 少許

步驟

1豆腐切成1立方厘米大小的塊。蔥姜蒜切成末。

2切好的豆腐擺盤裡以後,把蔥末和薑末放在豆腐上,揚上鹽。(放置10分鐘讓豆腐有些味道。)

3刀沾水滾刀切皮蛋。切的大小和豆腐塊差不多就行。倒入撈汁,再倒入蒜末。也放置一會。

4把撈汁皮蛋蒜末薈,一起倒入豆腐的深盤裡。(如果想吃辣的可以點些辣椒油)

小技巧

豆腐最好用熱水燙一下,這樣豆腐是熱的,揚上的鹽好融化,其它配料會更入豆腐里。我做的蒜是後放的,因為本人不愛吃蒜,有人願意吃蒜,就後加上了!

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