原料
蝦: 4隻， 土豆: 1個， 澱粉: 12克， 蛋清: 半個， 白芝麻粉: 少許
步驟
1蝦去頭去尾去蝦線，前胸和後背的蝦線都要去掉，都處理完以後蝦肉約53克。蝦尾不要扔預留出來後面做裝飾用。準備土豆一個，先將土豆放入蒸鍋蒸成土豆泥。
2用刀將蝦切一下放入絞肉機，提前準備好澱粉和蛋清。
3先用絞肉機一檔將蝦攪打成小塊，然後放入12克澱粉及半個蛋清，繼續用高檔攪打至肉糜，肉糜，肉糜……
4將肉糜放入裱花袋，剪一個不大不小的偽虎口?
5此時將蒸好的土豆提前研磨成泥以備後用。
6省事一點的方法呢就是一手擠蝦肉，一手順勢用筷子掐斷，出來以後就是長條形的。
7費事一點就是用手指將偽虎口擠出來的蝦肉揉勻做成圓形的。擠蝦滑的過程當中將蝦尾一併放入鍋中煮以備後面裝飾用。
8用土豆餅皮包好蝦滑，揉捏均勻。
9將蝦尾插入薯球，最後將白芝麻粉均勻撒在薯球表面?怎麼樣，是不是萌萌噠？別以為蝦滑薯球只有萌萌的外在，味道也是棒棒噠～
小技巧
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