花生牛軋糖 0

原料

白色棉花糖: 300g, 去皮熟花生米: 400g, 無鹽黃油: 70g, 奶粉: 200g, 煉乳: 15---25g

步驟

1手工製作的作品,首先我們應當把手清洗乾淨哦!拿廚房秤稱出各種原材料備用,煉乳就不用了,添加時用勺子挖一至兩勺就行了!花生米稍稍弄碎,準備一個方盤內鋪上油紙,我用了一大號保鮮盒,鋪上厚度剛剛好!

2不沾鍋加熱到無水珠,轉小火放入黃油溶化後,倒入棉花糖!

3棉花糖要完全溶化,可以看到鍋內冒泡。與黃油攪拌均勻,加入煉乳!此時可以關掉火了!倒入奶粉,輕輕攪拌!

4倒入花生米拌勻!此時比較費力了!

5倒出放入事先準備的盒子內,哈哈,不應該是倒出,是慢慢的剷出!此時溫度還有點高,可以先放10分鐘後用手背慢慢推平整壓實!不需要太著急的!(雖然是用的雙立人鍋,還是會沾!用溫水和百潔布還是挺容易洗乾淨的!)

6約40分鐘後冷卻取出,切成適合自己包裝紙大小,我最不願意切了,哈哈,切起來還是比較費力的,有老公男朋友的,就交給他們去做好啦,讓他也有參與感哦!只要糖塊不粘手就可以了,第一次做的話在這裡不要太乎時間,你出門逛街一圈,回家再切都沒有問題!

7切成小塊後,包上糯米紙再加包上自己喜歡的包裝紙吧!

8也可以加上包裝分享給你的朋友哦!送人也很有面子的哦!美食一定要分享的,要是都自己消耗的話,會長肉肉哦!

小技巧

1.花生米自己買生花米烤熟,我的烤箱130度上下火加熱風,烤20分鐘!聞到香氣三分鐘差不多多了!不要烤得太透,生點吃起來才不會那麼膩人。 2.一定全程用小火! 3.棉花糖一定要用白色的,做出來才漂亮哦! 4.喜歡各種口感的可以自己添加,比如可以加上切碎的蔓越莓干,也可加上乾的玫瑰花瓣碎,桂花都可以!至於量真的可以隨意!畢竟是點綴還是不建議太多的哦!40克以內吧! 5.要是把400克花生米換成300百克花生米加100克腰果,口感更佳!

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