原料
麵粉: ， 雞湯:
步驟
1麵糰餳好後，擀成3mm左右的麵餅
2用刀將麵餅切成1.5cm寬的條
3將面切成1*1.5cm的小塊
4在壽司簾上撒點麵粉，用拇指按住面塊向前撮，要又薄又卷
5做好的貓耳朵囉嗦兩句：撮貓耳朵一定要在摩擦力大點的地方，不能在光滑的表面上用壽司簾是因為撮出來後的花紋很好看
6鍋內加水燒開，放入貓耳朵，煮5分鐘（這步主要是為了去掉貓耳朵上粘的麵粉）
7將貓耳朵撈出，控凈水8.重新起鍋，將雞湯倒入，大火燒開
8將之前煮過的貓耳朵倒入雞湯中，煮至成熟即可（貓耳朵內沒有白心既是成熟），吃的時候可按個人口味加辣椒油，醋，花椒油等調味
