蜜豆馬芬小蛋糕 0

原料

紅豆: , 白砂糖: , 低粉: 150克, 黃油: 90克, 酸奶: 80克, 蜜豆: 100克, 細砂糖: 60克, 雞蛋: 75克, 濃縮檸檬汁: 少許, 鹽: 1/4小勺

步驟

1紅豆洗凈,加水,水面高過紅豆約1公分

2電壓力鍋,加熱35分鐘

3排氣後,打開鍋蓋,趁熱加入適量白砂糖拌勻,涼後放冰箱保存備用

4黃油室溫軟化後,加入白砂糖

5打至顏色發白,體積變大

6分次加入全蛋液

7每次攪拌均勻後再加入下一次的全蛋液

8加入酸奶和濃縮的檸檬汁

9加入過篩的低粉和鹽

10用橡皮刮刀翻拌均勻,不要過度

11加入蜜紅豆,翻拌均勻

12入模,7分滿,入預熱180度的烤箱,中下層,上下火30分鐘左右

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