雙耳蚝油炒上海青 0

原料

黑木耳白木耳各幾朵;上海青(上海白菜)250G,蚝油2茶匙,香油1/2茶匙。

步驟

1,雙耳水發開,洗凈去蒂,摘稱小朵; 2,上海青洗凈,沸水中一滾就瀝干,立即用涼水沖涼,空水,滾水的過程要非常快,燙一下就可以了,(也可以油爆炒,不過我不太喜歡油爆); 3,熱鍋燙油,入上海青翻炒,再入雙耳翻炒; 4,加蚝油翻勻,最後滴香油。

小技巧

蚝油本身味道很夠了,無需再加鹽。

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