奶香咖喱土豆芝士焗飯 0

原料

土豆中等大小: 2個, 米飯: 3小碗, 黃油: 2小格, 咖喱塊: 2小格, 馬蘇里拉芝士: 50g, 歐芹: 少許, 奶粉(可有可無): 半包, 鹽: 2小匙

步驟

1先做土豆泥,懶得蒸的話烤箱半小時也會熟的,所以把兩個土豆切成四份,中火半小時。

2烤好後,稍降溫,去皮,壓成土豆泥備用。

3重點來嘍,鍋預熱,倒入黃油,咖喱塊,取一小碗飯的量,小火快速翻炒,加一小勺鹽,取出,和另外兩碗一起拌一下,這時可以加一點奶粉。將米飯平鋪入6寸左右的烤盤。

4在米飯上面鋪上土豆泥,覺得土豆味道很淡的也可以撒一小勺鹽,再加上芝士碎,為了拉絲所以肯定要用馬蘇里拉的,再撒點歐芹調味。

5放入烤箱中火十分鐘,上燈管五分鐘就OK啦!

小技巧

1.一定要用黃油去炒飯,但是黃油多了會很膩,少了又會將米飯炒糊,所以炒一部分米飯再拌均勻就好了。 2.米飯要用隔夜的,新做的最好凍一會兒再用。

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