荸薺茄汁雞丁 0

原料

雞胸肉: 適量, 馬蹄(也叫荸薺): 同量, 料酒: 少許, 生粉: 少許, 蛋清: 少許, 蔥姜蒜末: , 番茄沙司: 二湯勺, 鹽: 少許, 糖: 一茶勺, 五香粉: 少許

步驟

1雞胸肉切丁,加少許鹽、料酒、蛋清、生粉抓勻,腌制10分鐘

2馬蹄去皮切粒

3凈鍋入寬油,三四成熱時倒入腌好的雞丁,滑熟,撈出控油

4鍋內留底油,下蔥姜蒜末爆香,下荸薺粒炒勻,加糖、番茄沙司、雞丁、鹽、五香粉、水翻炒,至汁粘稠時翻炒出鍋即可

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