原料
奶油奶酪: 250g， 芒果泥: 220g， 糖: 30g， 牛奶: 50ml， 檸檬汁: 15g， 優格: 30g， 朗姆酒: 少許， 淡奶油: 120g， 吉利丁: 10g
步驟
1六寸活底圓模，底部墊油紙 奶油奶酪室溫軟化 吉利丁冷水泡脹 芒果去皮切塊兒，用料理機打成芒果泥 製作優格 淡奶油打至六分發備用
2奶油奶酪用刮刀按壓，再用打蛋器攪拌至順滑
3分次加入芒果泥，攪拌均勻
4依次加入優格、檸檬汁、朗姆酒，每一次都要攪拌均勻
5吉利丁泡脹瀝干，將糖放入牛奶中加熱至融化，離火加入吉利丁攪拌均勻
6將吉利丁溶液加入奶酪糊，攪拌均勻
7將打至六分發的淡奶油分兩次加入奶酪糊攪拌均勻
8倒入模具，輕震，抹平表面
9放入冰箱冷藏（一般是冷藏隔夜）
10脫模
