呆灣Vintage麵粉小餅 0

原料

麵粉(不需要考慮筋度): 適量, 水: 能讓麵粉形成麵糰就可以, 糖(紅糖白糖都可以): , 芝麻粉或花生粉(做餡用): , 豬油:

步驟

1麵粉加水揉成團,不需要出筋,只要揉得比較軟和光滑就可以。

2麵糰放在一邊,製作餡料。紅糖最好用片糖或其它古法做的糖。同時開火熱鍋。

3芝麻粉兩大匙,糖粉一大匙,豬油比一匙略少的樣子,拌勻成餡。

4揪一點麵糰把餡料包進去,捏合成小圓餅。做成棋子的形狀比較可愛。

5小圓餅放進熱好的鍋里加熱,烘到香味出來就可以了。

小技巧

最好趁熱吃,但是當心燙><

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