菜脯煎蛋(膠己人最愛!) 0

原料

雞蛋: 2~3隻, 菜脯(蘿蔔乾): 小半個, 蔥: 若干, 蒜頭: 兩瓣

步驟

1蔥蒜切碎備用

2菜脯(蘿蔔乾)洗凈,切碎

3開火爆香蔥蒜,菜脯碎下鍋,小火慢慢煸炒,至聞到菜脯的香味。注意,為防菜脯太干影響口感,可以放一小湯匙水。煸炒三四分鐘後關火。

4碗里打好雞蛋,將步驟三放進雞蛋液里,攪拌,開火下油,攤開煎制。

小技巧

洗菜脯,不止需要洗乾淨,還有減輕鹹味的作用

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