美極蝦球 0

原料

蝦仁: 適量, 彩椒: 適量, 生抽老抽美極醬油,糖: 5g:5g:15g:5g, 蒜,姜: 適量, 生粉: 適量

步驟

1蒜,姜切片,京蔥切段,彩椒切段

2蝦仁切開,不要切斷

3蝦仁不要切斷,切面圖

4蝦仁洗乾淨,瀝干,用廚房紙吸干水份,撒鹽和白鬍椒拌勻

5取一盤生粉,每個都粘粉

6鍋加熱,倒入蝦仁,一面煎黃後,翻身煎另外一面

7蝦仁盛盤,放入蔥姜蒜爆香,倒入彩椒

8倒入蝦仁,翻炒後把生抽,老抽,和美極鮮醬油,糖,翻炒盛盤

小技巧

糖按照自己的口味添加

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