糖醋裡脊 0

原料

裡脊肉: 150-200g, 西紅柿: 1個, 雞蛋: 1個(50克左右), 白砂糖: 一湯匙, 麵粉: 一湯匙, 白醋: 三分之一瓶蓋, 鹽: 適量

步驟

1裡脊肉洗凈,切成小細條

2打入雞蛋拌勻,再加少許鹽入味,然後加入麵粉,攪拌均勻無粉粒狀態。

3將拌好的肉,放入預熱好的油鍋炸兩三分鐘,以表面金黃即起鍋備用。

4熬制酸甜底湯:切好西紅柿,入鍋炒,加入適量水,三分之一瓶蓋的白醋,一茶匙白砂糖。

5西紅柿軟熟後收汁調味,放入剛炸好的肉翻炒均勻,即可出鍋。

小技巧

1、酸甜度可自行調節,按本配方,是微酸微甜的,適合喜歡清淡飲食的人群。

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