乳腐燉豬手 0

原料

豬手: 2隻, 玫瑰腐乳: 1塊, 玫瑰乳腐汁: 2大勺, 桂枝、茴香等: 少許, 鹽: 少許, 冰糖: 適量, 料酒: 1小勺

步驟

1鍋內放少許油開後放入茴香、桂枝等香料煸炒出香味

2腐乳塊和腐乳汁攪拌均勻後一起倒入鍋內煮開

3放入切成小塊的豬手翻炒

4倒入1小勺料酒去,根據自己口味加冰糖

5加水,水量基本是剛浸沒過豬手

6大火煮開後轉小火慢燉至豬手酥爛

7大火收汁後即可出鍋

小技巧

1、有高壓鍋的也可以使用高壓鍋代替慢燉的過程,豬手會更快時間的燉酥爛 2、最好在出鍋後乘熱就吃,不然轉涼後立馬會有凍結的現象產生,可見膠原蛋白的充足啊! 3、喜辣者也可以加點辣椒調味,也是不錯的味道

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