٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و靠譜--豬板油 0

原料

豬板油: 500克, 水: 吃飯小碗一碗半或者看著來,沒過肉三分之一高度就可

步驟

1豬板油洗凈切成一個指關節大小的丁。 豬板油其實就是肋骨和內臟之間的油,純脂肪,而且不同於肥肉,它是極其油膩綿軟的。當然不健康是肯定的,想想你拚命減肥為的就是這部分肥肉少點。

2加水量如圖。我是為了省事大火燒開也不怕焦,一開始等待時間稍長但不需要特別關注

3快煮開的時候,慢慢成半透明狀

4水煮完開始煸出油嘞

5出一部分油之後開始略微翻動幾次,火可以稍小。之前一直大火燒開。

6開最小火讓它一直自己煸油出來,我是等油大概1指節深的時候才往外舀

7放盆里晾涼油,然後過濾裝瓶。油渣可以燉菜或者炒菜。香啊!

8我是一次成功做出了白白細膩的豬板油

9裝瓶冷藏後

小技巧

水稍多一開始可以分心開大火玩手機。 晾涼過濾裝瓶,小心燙手。

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