千層面 0

原料

【醬料】:: , 番茄(調醬用): 2個, 番茄罐頭: 1罐, 紅糖: 50g, 【里料】:: , 南瓜: 150g, 西葫蘆: 150g, 口蘑: 200g, 羅勒葉/菠菜: 20g, 鹽: 15g, 腰果: 50g, 核桃: 50g, 【其他】: , 啤酒酵母片: 10g, 營養酵母片: 10g

步驟

1取8片千層面片。

2燒水放入煮10分鐘。

3撈出平攤備用。

4取番茄,用湯勺輕輕刮,使皮層分開。

5輕輕揭開番茄皮口,把番茄皮慢慢剝下來。

6把去皮番茄切碎

7番茄丁放入鍋內慢火熬。

8約20分鐘後待番茄成醬汁後呈出。

9口蘑,南瓜,西葫蘆,胡蘿蔔切丁後, 熱鍋,把除西葫蘆的其他材料放入。 然後再加入熬好的番茄醬,

10 待胡蘿蔔軟後最後放西葫蘆丁。

11炒拌

12等西葫蘆拌入後 放15g的鹽,繼續炒

13出鍋前把20g羅勒葉倒進鍋里

14全部醬料攪拌均勻後,呈出待用。

15稱好50g腰果和50g核桃,放到攪拌機里打

16成粉泥狀後取出備用。

17開始製作啦 開始鋪第一層。先是餡料醬、然後是堅果粉(堅果碎和酵母片的混合粉)、麵皮

18一層層鋪上去

19鋪到最頂放10g啤酒酵母和10g營養酵母。

20烤箱200度上下火預熱10分鐘       然後放入烤箱烤10分鐘       取出烤盤蓋上一層錫紙(避免堅果碎烤焦)再繼續烤20分鐘後出爐! (用羅勒葉芽或薄荷葉裝飾頂部後,就可以開吃啦!)

相關菜譜