四季豆燜面 0

原料

四季豆,肉片,水面,鹽,老抽,油,料酒,蔥,蒜

步驟

1、肉片用料酒、老抽腌10分鐘; 2、四季豆洗凈切段;蔥、蒜切末; 3、燒熱油蔥、姜炒肉片,倒入老抽、糖,鹽、加水或高湯,四季豆入鍋; 4、把面放在四季豆上,慢燉; 5、收汁,關火; 6、用筷子快速把面和四季豆挑勻。

小技巧

1、湯汁加至淹到菜最佳; 2、收汁時特別注意,不能太干,更不能太濕哦! 3、食材可根據情況,扁豆、豆角也可;放些香腸也不錯哦!

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