寶寶輔食:簡易版寶寶千層面-18M+ 0

原料

豬肉: 150g, 西紅柿: 2個,約300g, 面片: 50g, 洋蔥: 40g, 奶酪芝士: 45g, 鹽/有機醬油: 適量, 植物油: 適量

步驟

1將豬肉剁碎,加入少許鹽(或有機醬油)和澱粉(1-2g,也可不加),用筷子朝一個方向攪打至上勁,放在一邊備用。 》如果很乾可以加少許清水進去攪拌。

2將番茄劃十字口,然後浸沒在燒開的水中3-5分鐘,此時將洋蔥切丁。

3將番茄去皮,切成番茄顆粒,浸泡後的番茄很容易去皮。

4熱鍋,加入少許植物油,加入步驟1中處理好的肉末快速翻炒至變色。

5倒入番茄碎翻炒2-3分鐘,當番茄碎出汁越來越多,顆粒感已沒有那麼明顯的時候,加入洋蔥丁(洋蔥丁在浸沒番茄的時候提前切好)繼續翻炒3-5分鐘。

6翻炒至醬汁變稍稍濃稠,加點鹽調味,即可關火,盛出備用 》醬汁不要完全炒干,要有湯汁才更美味。

7取出準備好的面片,準備一個小湯鍋,將水燒開,加入面片小火煮4分鐘左右,面片本身有點透明沒有白色硬芯,差不多就代表煮熟了,用篩子撈出(煮麵片的時間,大家根據購買產品的時間要求煮即可)。 》如果購買義大利面片,注意看配料表,買沒有添加劑的,配料越少越好。 》如果已經買了窩小芽面片的,直接可以用,建議用「肉多多」和「蝦鮮鮮」。

8接下來進行簡單組合就可以了,找一個烤碗,先在最底下鋪一層面片,然後鋪一層番茄肉醬。

9撒上薄薄一層奶酪碎。

10接下來一層面片、一層肉醬、一層奶酪碎,按照這個順序依次鋪完即可,食材的量大概可以重複鋪三次,最上面是奶酪碎哈。

11放入烤箱中層,200度15分鐘左右,直至奶酪融化上色即可。 》烘烤時間會根據每個人烤箱溫度的不同而變化,大家主要觀察奶酪融化上色即可。

12完成,酸甜可口,又有奶香,面片依舊Q彈,絕對分分鐘吃完哈,也可以多做點,全家一起吃

小技巧

小芽碎碎念: 1、再強調下哈:煮麵條的時間,如果是買的一方面參考包裝上的時間,另外也要根據自己用的鍋,還有火力去調整,最好的辦法其實就是自己嘗一嘗。不要夾生,也不要煮過頭。 2、也可以用自己親手做手擀麵片的,注意不要把麵條煮很爛,基本熟透就可以了。 3、媽媽們也可以用來犒賞自己,最後加上胡椒粉等調味。

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