低碳水·西葫蘆布朗尼 0

原料

西葫蘆絲泥【貼士1】: 115g, 黃油(融化): 10g, 椰子油(融化或其他植物油): 10g, 雞蛋(室溫): 1個小的, 椰子糖(或白糖)【貼士2】: 45g, 香草精: 7.5ml, 花生粉【貼士3】: 53g, 無糖可可粉: 15g, 咖啡粉(可選): 1/2小勺, 泡打粉: 1/2小勺, 鹽: 1/8小勺, 90%巧克力碎: 30g

步驟

1     烤箱預熱到176°C ,烤盤鋪油紙,備用。   

2在一個中等大小碗里,把西葫蘆絲、黃油、油、雞蛋、甜味劑(或糖),和香草精一起攪拌,直到混合均勻。 再添加花生粉、可可粉、咖啡粉、泡打粉和鹽;攪拌直到完全混合。攪拌完成的麵糊厚但不幹.(如果太干,加15ml水)。 最後添加一半的巧克力碎,把麵糊倒入準備好的烤盤,在表面撒上剩餘的巧克力。   

3176℃ 烘烤30分鐘.(測試用一根牙籤,插入帶出是乾淨的。)   

4完全冷卻(約半小時),切成方塊。      營養信息   用量:每布朗尼熱量:71脂肪:5.6克碳水化合物:4.3克糖:1.3克纖維:1.6 g蛋白:3.4 g  

小技巧

1,用刨絲器最小的洞刨,成品有點像泥狀。 2,可用甜味劑和椰子棕櫚糖替代白砂糖。 3,花生粉的製作方法: ①花生仁榨油後的殘渣經烘乾、粉碎後製成的粉狀物。(用無油花生粉的可增加油的量,黃油30g,椰子油或其他植物油10g.) ②花生烤熟後晾涼搓掉紅衣,用干磨機打磨成細粉即可。(注意不要打過出油了)

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