五香花生的做法 0

原料

花生1000克, 姜適量, 桂皮1塊, 香葉適量, 花椒適量, 八角5個, 鹽適量, 五香粉適量, 黑胡椒粉適量

步驟

1 將花生表面仔細洗凈

2 用剪刀柄部將花生開一個小口

3 八角、花椒、桂皮、香葉分別洗凈

4 姜切大片備用

5 花生放入鍋中,加足量清水、八角、香葉、花椒、桂皮、鹽

6 加些許黑胡椒粉

7 再放入五香粉

8 蓋鍋蓋煮30分鐘即可

小技巧

①花生殼表面的泥土不容易洗凈,加些澱粉一起搓洗能更好去除表面泥土

②將花生開口只是為更入味,嫌麻煩的可省略此步

③花生煮好後不要急著撈出,留在鍋里浸泡幾個小時以便入味,浸泡時間越長味道越足

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