原料
普通麵粉適量, 紅小豆適量, 自製山楂醬適量, 白砂糖適量, 發酵粉適量, 葡萄乾適量
步驟
1 紅小豆入高壓鍋煮熟，趁熱放入白糖，碾成豆餡。
2 這是自製山楂醬。
3 用溫水把發酵粉化開，倒入麵粉和成光滑麵糰，發酵兩小時。
4 面發成兩倍大。
5 把面再揉一揉，分成小劑子，包入豆餡，還放入幾粒葡萄乾。
6 這是包入的山楂餡。
7 因為同時包了兩種餡的餅，所以就包了兩個不同的外形（豆餡的是包子型、山楂的是餃子型）。然後輕輕地按扁，就成餅坯了。
8 這是山楂餡的餅，放入電餅鐺兩面金黃即可。
9 這是豆餡餅在餅鐺里，也是兩面金黃即可。
10 山楂餅好了。
11 豆餡餅也好了，可以吃了。
小技巧
紅小豆、山楂都是健康食物，也正是吃的時候。
