春菜豬肝湯的做法 0

原料

豬肝300G, 春菜150G, 細鹽適量, 香油適量, 料酒適量

步驟

1 備好豬肝及春菜。

2 鍋內加料酒加細鹽煮開。

3 水開下春菜。

4 豬肝切薄片,泡至無血水。

5 春菜八成熟時,將豬脯瀝水下鍋。

6 燙至豬肝變色後,關火加入幾滴香油即可。

7 一份簡單的春菜湯豬肝完成。

小技巧

燙春菜的時候,水一定要開。將豬肝下鍋後,要注意不可以煮太久,煮至豬肝無血色就可以。

相關菜譜