涼拌手撕平菇的做法 0

原料

平菇500克, 青紅椒各1個, 姜蒜末適量, 糖適量, 香油適量, 醬油適量, 醋適量, 鹽適量

步驟

1 平菇沖洗乾淨,用手撕成條,不要撕的太細,避免炒熟後會更小。 青紅椒洗凈,切絲。

2 鍋中燒水,另外準備一盆涼水,待會炒平菇的時候過涼用。水燒開後,平菇倒進去,開水中燙一下。快速撈出過涼。

3 撈出後再放入開水中燙下。撈出後再快速過涼。再放平菇過涼後,撈出來,攥干裡面的水分,把青紅椒絲放進去。放入蔥薑末,糖?鹽?醋?醬油?香油各適量。 用筷子拌勻,盛碟子內,既可食用。

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