農家炒筍乾的做法 0

原料

筍乾適量, 青蒜適量, 油適量, 鹽適量, 白糖適量, 味精適量

步驟

1 現將筍乾泡發,有一個快一點的法子,把筍乾放入鍋中加水,加滿水後煮30分鐘,然後用小火煮燜一會兒,再撈出切除老根,洗凈。把泡發好的筍乾用剪刀剪成條狀 把青蒜蔥白和葉子分開了切

2 熱鍋加油,油要多倒一點,現將蔥白爆香再加入筍乾翻炒幾下,加入鹽、白糖,再加如一點水繼續翻炒

3 水快沒有時把青蒜葉加入,大火翻炒加入水和味精,最後裝盤出鍋

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