原料
鮮蝦8隻，, 總統安文達切絲奶酪30克, 總統黃油10克, 土豆100克, 鹽適量, 黑胡椒粉適量, 牛奶適量
步驟
1 準備好所以食材。
2 土豆洗凈去皮，切成大片。
3 入蒸鍋，蒸至土豆軟糯。
4 趁熱加入黃油 鹽 黑胡椒攪拌均勻。
5 加入牛奶攪拌均勻，用勺子碾成糊狀成土豆泥。
6 將蝦洗凈去掉須腳、蝦劍。
7 用刀從蝦的背部將蝦肉切開，取出蝦線。
8 逐個放入鋪好錫紙的烤盤中。
9 在蝦肉上撒少許鹽，腌制10分鐘。
10 將拌好的土豆泥填在蝦背上。
11 在土豆泥上撒上總統安文達切絲奶酪。
12 烤箱預熱200度、中層、烘烤10分鐘即可。
小技巧
打開蝦背時保持蝦的尾部不要切斷。
