豬肉炒三絲的做法 0

原料

豬肉200克, 黑木耳200克, 胡蘿蔔158克, 食油2茶匙, 鹽適量, 生抽2茶匙, 黑胡椒粉適量

步驟

1 準備好黑木耳、青椒、胡蘿蔔。

2 青椒、胡蘿蔔、黑木耳洗凈,分別切成絲狀,大蒜切段備用。

3 新鮮豬肉洗凈、切絲。

4 肉絲用生抽拌勻腌制10分鐘,調入澱粉備用。

5 熱鍋冷油,倒入肉絲;滑散,盛起備用。

6 鍋中余油爆香大蒜。

7 倒入胡蘿蔔絲,炒勻。

8 加入黑木耳,炒勻。

9 倒入青椒,炒勻。

10 加入鹽,炒勻。

11 倒入肉絲,炒勻。

12 淋入生抽,炒勻。

13 加入黑胡椒粉。

14 炒好的菜,調好味盛入碗中。

小技巧

1、豬肉絲用生抽拌好腌制一會,再用澱粉拌勻,炒出來的肉比較嫩滑。

2、青椒可以先用無油鍋煸軟再炒,更好入味。

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