八爪魚炒什錦泡菜 0

簡介

自己想出來的,亂做做,還挺好吃。而且做起來特別方便

原料

八爪魚中等大小的四個(呵呵,別買太大的,不容易入味),泡菜少許(我選了極小一段胡蘿蔔,白蘿蔔,酸長豇豆一根,泡紅椒3個,包包菜葉子一片),青椒一個到二個。薑絲,醬油,黃酒,干辣椒絲。

步驟

八爪魚洗凈,放入開水中煮一到二分鐘,取出,再次清洗,切成小丁丁備用。青椒切小塊,泡菜切細。 起油鍋,油可以稍許多點,待油7成熱,加入薑絲和辣椒絲,再放入處理好的八爪魚翻炒數下,加入黃酒,醬油,點水(大約一到二調羹),繼續翻炒收干。盛出,備用。 在鍋中加入少量油,放入青椒泡菜翻炒,加入鹽調味,放入已炒好的八爪魚丁一同翻炒至收乾菜汁,起鍋。

小技巧

一定要收干,要不就少了那種干香,感覺差很多呢

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