皮蛋黃瓜湯的做法 0

原料

黃瓜一根, 皮蛋兩個, 香油, 鹽

步驟

1 皮蛋剝殼後切瓣,一個切8瓣這樣。

2 皮蛋剝殼後切瓣,一個切8瓣這樣。

3 鍋里底油,將皮蛋放油里煎煎,這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀,煮湯時不至於湯過於渾濁。

4 鍋里底油,將皮蛋放油里煎煎,這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀,煮湯時不至於湯過於渾濁。

5 喜歡黃瓜脆些的話就少煮一會,喜歡軟些的話就多煮一會。最後放點香油,鹽就可以出鍋了。

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