雞蛋菠菜卷的做法 0

原料

菠菜200克, 雞蛋2個, 鮮味露2大匙, 糖少許, 鹽, 香油適量

步驟

1 菠菜,沖洗乾淨;鍋中煮沸水,放少許鹽,將菠菜放入淖一下撈出。淖菠菜時放些鹽,有利於保持菠菜碧綠的色澤。

2 菠菜涼透後,擠干水份,切成小段;在菠菜放入少許香油和糖拌勻。

3 雞蛋打入碗中,劃散均勻。平底鍋中放少許底油,油七成熱,倒入蛋液攤成雞蛋餅。

4 取出雞蛋餅放涼,將拌勻的菠菜放在雞蛋餅上,捲成雞蛋卷。

5 最後把雞蛋卷切成小段擺盤,把鮮味露倒入小碗中,蘸汁吃即可。

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