芝麻雞排的做法 0

簡介

芝麻雞排是在炸雞排的基礎上改良的一道菜,做法是把炸雞排中的麵包糠換成白芝麻仁,口味更加香濃、營養更加豐富。

原料

雞脯肉300g, 油適量, 鹽適量, 胡椒粉適量, 白芝麻仁適量, 雞蛋適量, 麵粉適量, 番茄沙司適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 雞脯肉片成一公分厚的大片,用刀背拍砸一遍,用鹽、胡椒粉腌漬5分鐘

3 雞排先沾一層麵粉、再沾一層雞蛋液,最後裹上一層白芝麻仁

4 用刀背壓實,將雞排周邊整理整齊

5 放鍋中半煎半炸

6 兩面煎炸微黃色

7 斬件裝盤,配番茄沙司食用

小技巧

也可以配椒鹽、辣醬油食用

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