炸薄餅 0

簡介

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原料

材料:, 10片春卷皮, 600克沙葛(刨絲, 稍微擠出少許水分), 110克紅蘿蔔(刨絲), 3朵香菇 (切粒狀), 2大匙蒜末, 50克蝦米(切碎), 1/2茶匙五香粉, , 調味料: 1+1/4茶匙鹽, 1大匙蚝油, 1/2茶匙胡椒粉

步驟

做法:

1) 熱2大匙油,爆香蒜末, 加入蝦米,香菇炒香。

2) 加入紅蘿蔔絲和沙葛翻炒至略干, 然後加入調味料炒勻, 試味, 盛起備用。

3) 取一片春卷皮, 鋪平, 包入適量餡料, 以清水餬口。

4) 熱油鍋至六分熱, 放入春卷以中火炸至金黃色, 撈起, 瀝干油份即可。

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