【1分鐘懶人早餐】微波雞蛋三明治 0

簡介

簡單,不代表不好吃。超簡單的懶人餐,如果微波爐里還能擠下個馬克杯的話,奶茶也一起熱了。從準備到上桌最多5分鐘篤定完成2人份早餐。

原料

麵包(吐司/土司) 2片, 雞蛋 1個, 鹽 適量

步驟

1準備材料。 可自選增加項: 番茄沙司(或果醬或色拉醬等),火腿腸片,蔬菜片。 隔夜剩的炒菜(水分較少的)。醬菜。等等

2取一片麵包放在盤上, 用湯勺把麵包中間部分壓壓扁,或者用叉子在邊沿戳出一圈「戰壕」,可以稍微降低蛋液流出的機率。 (此步驟可省略)

3打一個生雞蛋在麵包片上,用叉或勺稍稍戳碎, 使蛋黃或蛋白均勻分布在麵包片表面。 儘量鋪滿整片麵包。

4用2個手指捏一小撮鹽均勻地撒在雞蛋液上。 (此時還可以按個人喜好放上蔬菜或火腿腸片或起司乃至剩菜) 然後蓋上一片麵包。

5在表面塗抹番茄沙司(可按個人喜好塗抹果醬/色拉醬等,或者放上起司片等等) 此步驟主要作用是調味,否則光雞蛋和麵包會太淡。

6加蓋或蒙保鮮膜(實在沒有蓋子或者保險膜也沒關係) 放入微波爐, 700W為例,高火1分鐘。 完成。

71分鐘出來雞蛋液基本凝固,只有少許糖心蛋黃(如圖,參見右面那塊)。不會爆漿和流淌。 假如喜歡全部凝固的,可以增加微波時間10-20秒。 (假如除了雞蛋外,中間還有夾很多其它食物的,可視情況適當增加時間)

小技巧

【戳破雞蛋】不僅為了鋪滿吐司以免部分地區過於乾旱無味,還有防止雞蛋爆裂的作用。 如果只用一片吐司,上面放一個雞蛋,不再加蓋第二片吐司的話,雞蛋還是會有一定機率在微波爐里小規模的爆。並且單片吐司邊緣會顯得很乾硬難咬。所以還是建議要用2片吐司。

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