日式馬鈴薯燉肉 0

簡介

咸甜咸甜的馬鈴薯燉肉作法超簡單~用電鍋不需顧爐火,30分鐘就能完成!鬆軟的馬鈴薯及好入味的肉肉,非常下飯唷!

原料

胛心肉或梅花肉300g, 洋蔥半顆, 馬鈴薯1個, 胡蘿蔔2/3根, 日式醬油3大匙, 米酒1大匙, 味醂1大匙

步驟

1備料。所有食材切成塊狀。

2鍋中添油小火爆香洋蔥後加入豬肉炒香。

3再加入胡蘿蔔及馬鈴薯續炒。

4沿鍋邊嗆入醬油及米酒。

5取一內鍋將作法4.倒入,加入味醂及剛好醃過食材的水量(和醬油比例約是一比一,不過各廠牌醬油鹹度不一請酌酙添加,我用的是日式醬油比較不鹹)。

6放入電鍋,外鍋加1杯量米杯的水量。

7電鍋開關跳起後拿出試味道,不夠鹹再加塩或醬油調味,如果食材不夠軟爛外鍋可再加半杯水烹調即可~

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