家常蛋炒麵 0

簡介

「吃剩的麵條不要扔掉,加顆雞蛋、切點黃瓜絲,簡單炒炒。有面有菜,還有蛋,既營養又好吃,何樂不為呢!」

原料

麵條 (200克),雞蛋 (2個),鹽 (2克),蔥 (適量),蒜 (適量),生抽 (1湯匙),食用油 (2湯匙),黃瓜 (1根)

步驟

1麵條煮熟後過涼。

2炒鍋倒油、倒入蛋液翻炒。

3蛋液炒至凝固後放入蔥、蒜炒香

4放入生抽、鹽。

5放入麵條。

6放黃瓜絲。

7翻炒均勻後淋入醋,炒勻即可關火。

小技巧

因為山西人愛吃醋,所以炒麵也要加一點點醋來豐富口感,如果您不喜歡,可以不放。

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