蘿蔔泥納豆蕎麥麵 0

簡介

這是一個帶有冷湯的蕎麥麵,適合夏季吃。

強烈抗議佳人府、心食神、家常美食、愛廚房、琪琪食譜大全、大臉廚師等網站擅自轉載本人在下廚房獨家發表的菜譜!!!

原料

材料(2人分), 新鮮蕎麥麵 360g, 納豆 60g, 白蘿蔔 160g, (A), 日式高湯 1/2 杯, 醤油 1・1/3大匙, 味啉 1・1/3大匙, 其他材料, 芥末1/3小匙、蔥花4g、海苔絲0.6g

步驟

1冷燙: 把A料放入鍋中開火燒滾,倒入容器中,連容器一起放在冰水中冷卻;

2蘿蔔泥: 白蘿蔔刨成泥,倒入廚房紙上擠掉水分。 把白蘿蔔泥和納豆混合拌勻;

3煮麵: 用充足的熱水煮蕎麥麵,時間按說明書,煮熟撈出在冷水沖洗,瀝水後裝入碗里,面上加蘿蔔泥納豆,澆上已冷卻的湯, 撒上蔥花、海苔絲及芥末。

小技巧

冷湯可以買現成的つゆ兌冷開水。

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