中式香脆蘿蔔乾 0

簡介

蘿蔔乾兒是我們這邊冬季常吃的小菜,又俗話云:山楂蘿蔔,不勞醫生開藥方,又是助消化的好東西,那就常常和它打交道了。 這回因為老公單位租的地里(如今還有這樣的事,倒也不錯哈)又出了綠色的(無污染不打藥)好蘿蔔,還不少的,就拿這些青蘿蔔多做了些蘿蔔乾。

原料

青蘿蔔, 鹽, 五香粉, 熟芝麻

步驟

1青蘿蔔削去表層的一薄層皮兒,切成粗條塊,大約像自己的拇指粗就可以了

2放在容器里,抓上能腌得較鹹的那麼多鹽,用手搓勻

3如果晚上腌,那麼第二天把腌出的水倒掉,放在陽光下翻曬,三、四天就曬好了

4把曬好的蘿蔔乾兒用涼開水沖洗乾淨(太乾的酌情在洗時再吸收一部份水),在家裡再晾一下。表面的水會很快乾掉

5加上一點五香粉或者一些芝麻碎,拌勻,冷藏,隨時吃就好了

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