原料
黃油 80克, 低粉 50克, 蔓越莓干 60克, 糖粉 60克, 蛋黃 2個, 牛奶 2大匙, 泡打粉 1/2小匙, 奶粉 10克, 開心果仁 20克
步驟
1開心果仁和蔓越莓干一起打碎備用，沒有料理機就用刀切，切到儘量碎
2黃油軟化後加糖粉用橡皮刀刮拌勻，然後用打蛋器攪打均勻
3分次加入兩個蛋黃，攪拌均勻，加入蛋黃後迅速攪拌均勻
4加入牛奶，這一步不需要攪拌
5將低粉、泡打粉、奶粉混合篩入
6用橡皮刀刮拌合一下
7加入蔓越莓碎和開心果碎，切拌均勻
8裝入模具八分滿
9放入預熱的烤箱中層180度，20分鐘左右即可
小技巧
1、製作過程中，蛋糕紙杯會變的油乎乎的，正常現象哈，我拍照的時候為了美觀，又給套上一層。 2、還有這個料理機，我發現不能直接在碗里打這種乾果，我用了比較深一點的量杯打的。 3、加入牛奶後不需要攪拌，直接篩入粉類即可。
