韓式調味炸雞零失誤 0

簡介

經過多次試驗 總結出的經驗 這個口味做出來算是我比較喜歡的韓國炸雞口味了 和店裡吃的也是很相似 周末的晚上 做一份韓國炸雞   一邊看綜藝節目 一變啃著炸雞 不管你漲不長肉  反正我吃了不長肉

原料

雞腿 1個, 雞翅 6個, 雞翅根 6個, ❤雞肉腌料❤腌料❤腌料 ❤腌料, 洋蔥 1/4個, 黑胡椒醬 2勺, 鹽 少許, 雞蛋黃 1個, 大蒜 3瓣, ❤裹面❤裹面❤裹面, 澱粉 120g, 高筋粉 90g, ❤調味醬❤調味醬 ❤調味醬, 韓國辣椒醬 1.5勺, 番茄醬 3大勺, 白醋 1勺, 白糖 1勺, 水 2勺, 大蒜 4瓣

步驟

1第一步 腌制雞腿需要的材料 手一抖把 所有材料合集照片給刪掉了 我用了一個雞腿 剁成4塊 六個雞翅 六個雞翅根

2把雞腿洗凈 用廚房紙擦乾水分

3這樣才幹噢

4放進一個盆里, 三瓣蒜 切片 加一勺黑椒醬  如果沒有 可以不加 加一個雞蛋黃  記住是雞蛋黃 1/4洋蔥切小細絲 加一勺鹽 抓勻  抓勻

5放冰箱腌制30分鐘以上

6這裡準備裹面材料 澱粉和高筋麵粉的比例是4:3 如果沒有高筋粉 就用普通麵粉也是可以的 吧雞肉充分裹上面

7把油燒熱 裹好麵粉的雞腿立刻下鍋

8炸10分鐘撈出 控油 為了讓外皮更脆 再回鍋炸5分鐘

9出鍋後 控油 用廚房紙巾吸油

10這裡開始做韓式炸雞的調味醬 4瓣大蒜切碎

11鍋中倒少許香油 !!看好是香油 不是炒菜的豆油 油熱後 放入蒜末

12放入: 3大勺番茄醬   1.5勺韓式辣椒醬 (如果能吃辣可以放兩勺) 1大勺白醋 1大勺白糖 2大勺水

13攪勻就可以啦

14放入雞腿 攪拌  均勻的沾滿調味醬

15出鍋啦 撒上白芝麻

16做了一半調味的  做了一半原味的

17來個近照  已經等不及 要吃啦

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